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一種饅頭專用面粉的加工方法百度學術高德新本發(fā)明公開了一種饅頭專用面粉的加工方法,其特點是①原料小麥的選購選用種中筋小麥進行搭配加工,中筋紅小麥比例,硬質(zhì)率,濕面筋含量,吸水率一種粗糧饅頭的加工工藝百度學術昭雪被引量一種粗糧饅頭的加工工藝屬于食品加工領域,更具體的說,是涉及一種粗糧饅頭的加工工藝。本發(fā)明提供了一種風味獨特營養(yǎng)豐富的粗糧饅頭的加工工藝。本發(fā)明的工藝步驟為原蒸饅頭知識大全道客巴巴文檔共頁下載需積分蒸饅頭知識大全下載積分內(nèi)容提示酵母粉泡打粉小蘇打堿面如果覺得面發(fā)的不夠理想可以在加工成型后再等片刻讓酵母繼續(xù)生長。

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