答案: 一直覺得做饅頭是件麻煩事,直到這次用面包機做了這組饅頭,才開始覺得,嘿嘿,饅頭原來也不是多難的事啊。我是中國人,我是覺得咱們中國人的面食,是更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 一直覺得做饅頭是件麻煩事,直到這次用面包機做了這組饅頭,才開始覺得,嘿嘿,饅頭原來也不是多難的事啊.我是中國人,我是覺得咱們中國人的面食,是好吃.,不知
答案: 發面做饅頭方法集錦 分類:美食天下選面粉 做饅頭的方法很多.選面粉也很關鍵.不能選擇筋度太高的面粉, 比如用來做面包的面粉不能用來做饅頭. 南方饅頭更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
而這些面食的制作都是需要加酵母粉而后發面制作而來的,而有時在做面食的時候會出現酵母粉放多了的情況,這對于面食的發酵其實是沒有好處的,那么做面食
【水合法、后酵母,一次發酵輕松做饅頭】1.中筋粉190克,沒有的話麻煩去買,低筋粉容易開花哦2.加入10克奶粉,沒有可以不加,換成同等量的面粉3.加入100克水
現在,這臺酸奶機除了在家做酸奶和米酒以外,我還用它來發酵做饅頭吃,呵呵,充分發揮它的潛能嘛!你別說,用它來發酵制作饅頭還真香! 下面我介紹一下操作方法:
不用和面,不用揉面,不用發酵,做出來的饅頭比面包來做的話,也能一次成功,簡單又快捷,用來做早餐或者然后放在料理機中加入少量的水或者牛奶打成米漿,也
發面+饅頭,紫薯雙色饅頭,芝麻饅頭,全麥小饅頭,鮮奶小饅頭,南瓜小饅頭,饅頭,迷你全麥饅頭,金黃饅頭條(巧用剩饅頭做成美味小吃),松軟紫薯饅頭,蛋煎饅頭,紫薯雙色
1樓: 會做面食的美女們,面團是天發酵好還是天現發啊
酵母是一種活性發酵劑,它的作用是在合適的溫度和濕度下產生發酵作用,溫度是30到38度。酵母是天然的,所以可以放心食用。它的發酵主要是用來做饅頭,發面餅,包子
如何用酒釀發酵做饅頭,經過三次試驗的酒釀饅頭非常成功,發得大而且結實也是俺鎖定的用料比例
面團沒有經過非常充分的發酵,面筋未得到充分擴展,延伸性較差,做出來的包子饅頭口感比較硬實。在口感方面,由于醒發時間較短,酵母不能有足夠的時間產生風味物質,所以
標簽: 饅頭 一次發酵 晴天食與記 美食 分類: 晴天私家烘焙——中式面點 尤其是做饅頭時,壓面過程非常重
面包機版饅頭(兩次發酵)怎么做好吃?面包機版饅頭(兩次發酵)的家常菜做法有哪些?好豆網為您提供了面包機版饅頭(兩次發酵)的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,菜鳥也
答案: 面團經酵母發酵會產生較多的活性植酸酶,可使植酸水解,使磷、鈣、錳、鉀、鋅等 從植酸中分解出來,形成礦物質形式,易被人 體吸收利用。而且酵母菌在生長繁殖
放發酵箱,一般多長時間 發好? 追答是機器和好面團,分成35斤小塊發酵后再做饅頭,饅頭做好后再放發酵箱(應該叫醒發箱),醒發后上籠蒸。這樣面團的筋
能用糖水泡開酵母,用來做甜饅頭的 能用糖水泡開酵母,用來做甜饅頭的 3. 將紫山藥+牛奶,用料理機打成山藥漿。4. 將糖,大米粉,發酵粉,依次加入,
現在要怎么處理,到貨還不到倆天,做了酸奶次,酸奶發酵過程中在發酵中內玻璃等相關資訊,從饅頭發酵機價格、評價、圖片等多方面比較,為您推薦優質饅頭發酵機
本不想發出來叫大家笑話了,不過又一想也許能給也想換個花樣做面食的用這個辦法比兩次發酵法成功率還高,如果家里沒有壓面機那用搟面棍
7天前  安琪酵母 高活性干酵母10袋/20袋 低糖耐高糖酵母粉面包機專用做饅頭包子發酵粉烘焙原料材料 5g*10袋耐低糖高活性酵母 9.80 加價購 好評度 97%
答案: 只用堿可以。但是堿不是用來發面的,可以先發制面肥,再用面肥發面,因為面肥發面過程中產生大量的酸,可以通過兌堿中和更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 饅頭的發酵方法很多,有老面發酵法、酒曲發酵法、化學膨松劑發酵法、酵母發酵法等等。在生活當中常見的的是酵母更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 做饅頭當然可以用小蘇打發面了更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 一般做饅頭都發兩次面,次揉好面團后發酵,次做好或切好饅頭后再發酵,這樣蒸出來的饅頭出鍋后賣相好,不會很快更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 安琪酵母為面粉的百分之一,1斤面為5克,以此類推。10克酵母用38度少許水先懈開,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。35分鐘后做好饅頭坯子,醒更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 可以用自制的米酒來做饅頭。 主料:面粉1000g 輔料:面粉400g、自制米酒120g、水450g 1、米酒和水攪拌均勻,一定是要用更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 主料:小麥面粉300g 輔料:酵母3g 步驟: 1、用面包機和面 放入了酵母水 2、揉光滑了 3、蓋蓋 靜置發酵 4、發到2倍左右更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 霧化是濕度調到70,二次發酵是溫度調到35,發酵時間根據實際情況定,看到饅頭膨脹起來了是已經發酵好了,這個沒有固定更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 發的還可以,應該是有點醒發的時間短,做成型以后還要進行二次醒發約1020分鐘,或使用冷水下鍋、再水開之前是醒發時間,下次試一下更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 可用泡打粉、蘇打粉代替酵母做饅頭,具體做法如下: 面粉:250克、泡打粉:6克、小蘇打:1克、南瓜:適量、鹽:適量、水:適更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 用溫水吧酵母化開,吧面團蘸酵母水之后再揉,面團表皮干燥了蘸酵母水,直到酵母水用沒,在多揉一會,用方便袋把面團套上,一段時間以后可以了更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 面包機的主要功能是烘烤,只能用來做蛋糕或面包。 而饅頭是蒸出來的。所以不能用面包機做饅頭。 但可以運用面包機中有一種"面團發酵"的功能來發酵饅頭更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 不可以直接用。 葡萄、啤酒,蜂蜜都可以用來培養天然酵母,但是一般都要分階段培養一周以上才可以用。更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 發酵的面團中有蜂窩了,說明面已經發酵好了,無需再加堿面。只需要揉面排氣,切成塊狀,上鍋蒸熟即可成為饅頭。下面介紹更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
答案: 其實這兩種東西沒有啥區別,我現在在用面包機和面發酵,我有一個同事在用和面機,原理都一樣,價錢也差不多,建議如果你沒有別的想法去買一個價錢便宜更多關于用來做面食發酵的機的問題>>
面包機只要掌握好比例 做饅頭很省力 和面 發酵都不用自己動手揉了 在網上翻的菜譜 實踐了很成功 這是菜譜
那么你們知道面食常用發酵的技巧有哪些嗎?,我們請到了山東藍海職業中式面點專業的老師來教大家幾種面食的發酵技巧。
我用干酵母,每次都掌握不好發酵的程度,有的時候做的不錯,有的時候卻又太硬,有沒有親自做過饅頭的出來說說經驗?網上那些抄的不要了另外發酵完感覺面
我做饅頭的主料和配料只有:面粉,,白糖,,酵母,,鹽,,水希望大家提提意見,,不用壓面機這樣的,,,手工怎么才能做出那種分層的組織,和發酵那種淡淡的甜味,,
在發酵面食品當中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能為酵母提供充足的營養,所以發面的效果更佳,面團膨大,香氣濃郁相關回答 liaoliao 發
一次發酵饅頭的做法,一次發酵饅頭怎么做請看一次發酵饅頭的做法步驟圖:1、酵母溶于溫水里,水量依面粉吸水量而定,我這次用的是石磨面粉,比往常用的中筋面粉更吸水
南方人學做白饅頭零基礎酸奶機發酵的做法,南方人學做白饅頭零基礎酸奶機發酵怎么做請看步驟:1.稱材料,把除了酵母和水以外的材料都混合在一起。酵母和水混合
【可咸可甜免發酵空心烤燒餅】01.把面粉油溫水鹽混合一起揉成面團。經常做面食的家里有一臺面包機或者廚師機會非常省事。,11.蓋上醒面20分鐘,不蓋上面會干,
雖然沒有象蒸饅頭效果那樣明顯,如果溫度適宜,酵母對有機肥發酵是有催化作用的。可是成本太高,不會有人這么做的呀。自然發酵經濟、適用、現實、普及。有機肥哪個
【廚師機饅頭(一次發酵)】01.1、揉面步驟我沒有拍照,因為當時沒有想發食譜,總之用溫水,然后把材料都放到盆里,先用筷子攪一攪,這一步避免一會廚師機把
做饅頭要發酵多久上班可以當早餐 做饅頭要發酵多久上班可以當早餐 回復 分享到:0 有機奶粉哪個牌子好? 哪個牌子的有機奶粉好? 現在什么奶粉安全
饅頭是我國人民喜愛的主食,關于饅頭的配方和做法以及饅頭做法的視頻網上都能找到很多,而小編給大家介紹的是一種使用饅頭發酵泡打粉蒸饅頭的做法,使大家自己在家
有個面包機以后,做饅頭包子都省事了不少,不用自己揉面了。主料2種 中筋面粉1.面團一發完排氣要排干凈,這樣蒸出來的饅頭里面不會用很多氣泡。 2.我一般都
【世上無難事,只要肯登攀】放四個車饅頭醒發箱 一次醒發10袋面智能饅頭醒發箱 生產定做大型面食發酵房廠家
6天前  切好的饅頭上鍋,鍋內加水,先發酵約3040分鐘。(想吃稍硬的饅頭少分享的是面條機版饅頭,手做原理是一樣的。是做饅頭的面要比